lunedì 26 gennaio 2015

Tagliatelle paglia e fieno con asparagi, crème fraîche e scorza di limone.


giovedì 22 gennaio 2015

Oggi cucina ... Sara!




Vegan Cake con avena e cioccolato

"Per una volta potrete dire addio alla bilancina da cucina e preparare una torta dosata a bicchieri, facile e veloce.
Una torta profumata soffice e leggera arricchita da tanto buon cioccolato… Unico inconveniente: l’impasto non rimane molto compatto perciò sappiate che l’aspetto, soprattutto al taglio, sarà quello di una torta molto rustica."

Ingredienti per uno stampo da 22cm:

-1 bicchiere di latte di riso o di soia o di acqua
-1 bicchiere di zucchero di canna chiaro
-1/2 bicchiere di olio di semi
-1 bicchiere di farina 00
-1 bicchiere di farina di avena
-1 bustina di lievito per dolci
-cioccolato tritato a coltello a piacere

Preparazione :

Preriscaldate il forno a 180° e rivestite uno stampo a cerniera di carta forno.
In una capiente ciotola versate il latte di riso, lo zucchero di canna e l’olio e mescolate bene. Unite quindi le due farine e il lievito mescolando fino a sciogliere completamente i grumi.
Tritate il cioccolato, infarinatelo leggermente in modo che non vada a depositarsi tutto sul fondo, e versatelo nell’impasto senza mescolare troppo.
Riempite la tortiera e infornate per circa 40 minuti.
Una volta sfornata lasciatela raffreddare prima di aprire lo stampo.
Rimuovete delicatamente la carta da forno e servite ricoperta di zucchero a velo e scaglie di cioccolato.

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